干煸蛙腿的热量和减肥功效

1、蛙腿洗净后沥干水分

2、准备调料（大葱片，生姜片，蒜片 ，干辣椒）

3、准备红薯粉，鸡蛋和黑胡椒粒

4、先用一部分红薯粉用少量的清水溶解，蛙腿里加入盐，料酒，蛋黄和沉淀的红薯粉

5、再加入适量的姜片，葱拌匀腌制2小时

6、之后捞起外面再裹上红薯粉

7、热锅温油下入蛙腿煎炸至淡黄捞起

8、等油温升高再加入煎炸至金黄色捞起

9、把油全部倒出，利用油锅加入姜片，蒜片，干辣椒和葱爆香，再把蛙腿倒入煸炒均匀后熄火出锅

10、成品