| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 火腿片 | 克 | 130千卡 | 163千卡 | ||
| 葱 | 克 | 6千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 火腿香葱花卷热量/卡路里1966千卡 | |||
 热量1966千卡,相当于高抬腿246分钟消耗的热量480 | |||||
1、将干酵母用少量温开水调好，倒入面粉中，再用温开水边倒边搅拌面团，直至可以揉成光滑的面团为止。室温发酵两倍大。
2、发好后，揉至排气。
3、切好葱末和火腿碎。
4、将面团擀成2MM厚的长方形。
5、均匀地撒一些盐，略擀。
6、再抹一层植物油，用手涂均匀。
7、将香葱末和火腿碎均匀地撒在面片上。
8、将面片的一端卷起。
9、卷成长圆形，最后的收口用手捏紧，把面团滚圆。
10、用刀将面团切成等份的剂子。
11、将两个剂子叠在一起，用筷子从中间竖着压实。
12、取出筷子，用左右手各捏住两端拉长，左右两手往相反方向拧180度。
13、然后绕一圈，象结个扣子一样，把两端叠在一起捏实。
14、做好后，醒发20-30分，放入蒸锅，大火烧开，中小火蒸20分钟即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、止渴、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
火腿片的热量163千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗菌、治疗高血压等功效；可与松蘑、瘦牛肉、前腱牛肉搭配；与苦苣、密云小枣、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
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