| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲳鱼 | 克 | 700千卡 | 140千卡 | ||
| 姜 | 克 | 4千卡 | 46千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 668克 | 一品鲳鱼热量/卡路里811千卡 | |||

1、材料准备好

2、香菜切碎,姜蒜切片,葱切段

3、鲳鱼洗净控干水分,在表面划花刀

4、锅里热油,放鲳鱼中火慢煎

5、煎至两面金黄后盛出

6、爆香葱姜蒜

7、再次放入鲳鱼

8、调入生抽、料酒、白糖,并注入足量水,大火烧开,小火焖煮10-15分钟

9、最后大火收汁

10、撒入香菜即可
鲳鱼的热量140千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、治疗高血压、预防高血压等功效;可与青椒搭配;与羊肉、羊骨相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、活血驱寒、解毒等功效;可与海蟹、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、改善肝功能、温中健胃等功效;可与醋、生菜、洋葱搭配;与鸡胸肉、鸡翅、芒果相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有温胃散寒、开胃醒脾、帮助消化等功效;可与黄豆、羊骨、羊肉搭配;与猪肉、五花肉、猪肝相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、增强食欲、滋阴补阳等功效;可与双孢菇、小腿牛肉、肥牛片搭配;与日本豆腐、密云小枣、熏干相克,同食可能会引起不适;
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