| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 433克 | 香菇红椒西葫芦热量/卡路里210千卡 | |||
 热量210千卡,相当于有氧拳击操21分钟消耗的热量600 | |||||
1、鲜香菇洗净去蒂。
2、西葫芦和红椒。
3、香菇入沸水中快速焯烫下后捞出，冲净沥干水切片。
4、西葫芦和青椒分别切片。
5、锅中倒油，热后放入蒜末煸出香味.
6、然后倒入西葫芦和红椒翻炒。
7、倒入适量生抽和蚝油，加点水翻炒。
8、最后放入香菇翻炒片刻，出锅前加盐和鸡精调味。
9、炒好后装盘，看上去色泽鲜艳，有食欲。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、防癌、预防高血压等功效；可与鲤鱼、花菜、木瓜搭配；与基围虾、西红柿、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提高免疫力、减肥、润肺止咳等功效；可与洋葱、豆腐、鸡蛋搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、降血糖、防感冒等功效；可与明虾、小白菜、海虾搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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