风味卤肉

五花肉,茴香籽,八角,花椒,草果,桂皮,老抽,盐

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纯汁酸菜白肉

酸菜,五花肉,盐,鸡精,料酒,花椒,大料,葱

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番茄煮鲜菇

番茄,新鲜冬菇,姜,葱,蒜茸,食用油,水,生粉

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青椒肉丝

猪肉,青椒,精盐,味精,酱油,水豆粉,鲜汤,猪油

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生炒田螺

田螺

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粉蒸排骨

排骨,料酒,花椒,生抽,豆瓣（最好用郫县豆瓣）,盐

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臭豆腐

豆腐

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蒜薹炒肉丝

猪肉,蒜薹,菜油,泡辣椒,酱油,味精,水豆粉

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胡萝卜炖牛腱

胡萝卜,牛腱,红枣,姜,水,酒,盐

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爆腰花

姜,鲜猪腰,水发木耳,青蒜,酱油,料酒,葱,高汤

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酸豆角炒肉末

酸豆角,猪肉（肥瘦各半）,蒜泥,干椒末

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孜然红烧青鱼块

青鱼,孜然,盐,酱油,食用油,姜,蒜末,醋

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冬瓜炖排骨

排骨,冬瓜,姜,大料,盐,胡椒粉,味精

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糯米排骨

肋排,糯米,白菜叶,葱花,盐,白糖,酱油,料酒

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石家酱方

五花肉,葱,姜,盐,鸡精,料酒,酱油,白糖

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咖喱黄豆炖猪蹄

带皮蹄膀,泡好的黄豆,黑木耳,油咖喱,咖喱粉

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豆苗虾仁

虾仁,豆苗,蛋白,盐,胡椒粉,味精,太白粉

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鲜百合炒牛肉

牛肉,鲜百合,姜,青辣椒,大蒜

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糖醋带鱼

带鱼,花生油,湿淀粉,蒜末,精盐,醋,白糖,酱油

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蒜苔腊肉

腊肉,蒜苗,红辣椒,姜,米酒,盐

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酥小鲫鱼

小活鲫鱼(最好10厘米左右长),桂皮,花椒,大料,丁香,姜片,葱白,香油

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蜜汁叉烧

猪肉,叉烧酱,花雕酒,蜜糖

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芹菜炒牛肉

嫩牛肉,芹菜,小苏打,绍酒,水淀粉,胡椒粉,葱姜片,姜

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绍子鲫鱼

鲫鱼,姜,大蒜,酱油,香油,香醋

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