蒜薹炒肉丝的热量和减肥功效

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、润燥、滋阴等功效；可与大蒜、银耳、黑木耳搭配；与雪梨、乌梅、甘草相克，同食可能会引起不适；

蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有温中下气、预防冠心病、补虚等功效；可与黄鱼、木耳、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；

泡辣椒的热量21千卡（每100克）；具有增强体力、降低胆固醇、降脂减肥等功效；可与豆腐、基围虾、白菜搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；