| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 2千卡 | 150千卡 | ||
| 豆腐乳 | 克 | 231千卡 | 116千卡 | ||
| 总量 | 675克 | 红烧排骨热量/卡路里1487千卡 | |||
 热量1487千卡,相当于骑摩托车595分钟消耗的热量150 | |||||
1、排骨洗干净，切段，备用！
2、热油锅，把排骨倒入炒锅，加食盐，爆炒！
3、把生抽、老抽、料酒和鱼露加到排骨锅里，继续爆炒！
4、爆炒后，加适量开水，大火开始焖！
5、期间不断的翻动，最后把豆腐乳放到排骨锅里继续焖！
6、大火收汁！
7、看！红烧排骨出炉了！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、润肠胃、润肌肤等功效；可与洋葱、紫菜、冬瓜搭配；与鹌鹑、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促消化、增加食欲等功效；
豆腐乳的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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