玻璃饼干的热量和减肥功效

1、黄油软化后，加入细砂糖和盐，用打蛋器打至蓬松

2、分两次加入鸡蛋液，继续用打蛋器打发，使鸡蛋和黄油完全融合，成为蓬松轻盈的状态

3、低筋面粉和泡打粉混合筛入上一步的黄油里

4、先用橡皮刮刀翻拌，使面粉和黄油混合

5、混合得差不多的时候，用手揉成柔软的面团

6、将面团用擀面杖擀开成3毫米的薄片

7、用饼干模具压出饼干图形

8、再用小一号的圆形模具压在饼干中间

9、将压好的中空饼干面团摆放在烤盘上

10、在饼干面团中间放上两三块切碎的水果硬糖

11、放入预热好的180度的烤箱，中层，烤8分钟左右，等到中间的水果硬糖融化后就可出炉，等到冷去后将饼干从烤盘纸上取下来，如果热的时候取糖还没冷却变硬。如果想饼干烤好后可以穿线挂起来，用小细杆在饼干面团上压一个小孔，尽量压深一些，否则烤出来后由于饼干遇热涨开导致另一面不通。