剪纸蛋糕的热量和减肥功效

1、烤箱预热150度。蛋黄加20克白糖，用手动打蛋器搅打均匀。再分别加入50克玉米油和50克牛奶，搅打均匀。

2、筛入90克低筋面粉，快速用手动打蛋器搅打均匀，可以左右划几下，避免一个方向搅打。

3、蛋白用电动打蛋器打至鱼眼泡状后分三次加入50克白糖，打发至提起有直立尖尖的小角。

4、1/3蛋白入蛋黄糊，用刮刀切拌均匀。

5、倒入蛋白糊，快速切拌均匀，成蛋糕糊，入八寸活底模具。

6、入预热好的烤箱，中下层。140度25分钟，转160度25分钟。（根据自己烤箱温度适当调整）

7、做好的蛋糕倒扣，彻底晾凉后脱模。

8、将晾凉的蛋糕横切两片。

9、镜面果胶加一滴大红色色膏，调成红色果胶。入装有细口裱花嘴的裱花袋。（或者直接购买草莓果胶。）

10、黄桃切小块。

11、淡奶油加白糖打发。

12、取一片蛋糕，抹上打发的淡奶油，铺上黄桃块。

13、再盖上另一片蛋糕，用打发的淡奶油抹面。

14、用牙签在蛋糕表面勾勒出自己喜欢的基本图案，再用红色果胶勾勒。

15、“春”字涂实心，周边用裱花嘴勾勒，像剪纸一样不断线。

16、可以画一些荷花、心形等剪纸经常出现的图案。

17、最后可以在蛋糕底部围边也勾画一些简单的图案。