| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 西兰花素什锦热量/卡路里204千卡 | |||
 热量204千卡,相当于干活136分钟消耗的热量90 | |||||
1、材料准备，这是两人份的。
2、黑木耳是从超市买的，回来只泡了一会就OK了。黑木耳有补肾和清肺的功效。
3、胡萝卜切片，葱切碎即可。
4、鸡蛋搅拌几下就好，千万别打散了。
5、西兰花切成小朵，由于要考虑到摆盘，所以一定要注意花型。
6、锅内放水，水开后放入西兰花焯3分钟，捞出过凉水后沥干即可。
7、由于大家都会炒鸡蛋，就不拍照片了。炒鸡蛋后剩的油足够了，就不要再放油了，直接呛葱花即可。
8、放入木耳翻炒1分钟
9、放入胡萝卜继续翻炒1分钟
10、放入胡萝卜片翻炒1分钟，依个人口味加盐。
11、放入已炒好的鸡蛋继续翻炒半分钟。
12、放入西兰花翻炒半分钟即可出锅。
13、辛苦一下---用筷子将西兰花挑出摆盘后将其他菜盛入其内即可大功告成！！！色、香、味俱全已！！！
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、清热解渴、抗衰老等功效；可与虾、芥末、牛肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、润肺祛痰、促消化等功效；可与大米、圆白菜、绿豆芽搭配；与杏、山药、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与青椒、苋菜、香椿搭配；与红薯、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、益气、抗肿瘤等功效；可与枣、草鱼、荸荠搭配；与麦冬、海螺、马肉相克，同食可能会引起不适；
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