| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 201克 | 酸辣小肠丝热量/卡路里40千卡 | |||
 热量40千卡,相当于滑旱冰6分钟消耗的热量420 | |||||
1、洗好的小肠，
2、小肠过开水，酸辣椒，芹菜，大蒜。
3、切丝，
4、先炒酸辣椒，炒香。
5、放进小肠丝，
6、大火炒匀，
7、放酸辣味融入小肠里，
8、放进芹菜和大蒜，如果觉的不够咸再放点盐，
9、淋上生抽，撒上辣椒粉
10、撒上味精，十三香即成。
11、装盘。
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、祛风、开胃等功效；可与番茄、葵花子、莲藕搭配；与虾、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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