| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 389克 | 香干肉丁热量/卡路里874千卡 | |||
 热量874千卡,相当于治安350分钟消耗的热量150 | |||||
1、肉丁用盐，生抽腌制
2、香干切丁，姜和蒜切片，辣椒切段。
3、香干用盐 入味，
4、烧油，放进姜，蒜，辣椒炒香，
5、放进肉丁，
6、炒香，
7、放进豆腐丁，
8、炒匀，
9、淋上酱油上色，
10、放清水，
11、煮十分钟，
12、放进辣椒，
13、收汁，
14、撒上味精即成。
15、装盘。
香干的热量140千卡（每100克）；具有清热解毒、益气宽中、抗癌等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有减肥、开胃消食、促进血液循环等功效；可与虾、基围虾、花菜搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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