| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 菠菜鱼丸蛋花汤热量/卡路里298千卡 | |||

1、在鱼丸上面切花刀。

2、菠菜摘洗干净。

3、切成寸段焯水备用。

4、鸡蛋加入香油打散。

5、汤锅加水烧开,下鱼丸煮至鱼丸浮起。

6、加入水淀粉,烧开。

7、加入焯水的菠菜。

8、轻轻的撒上打散的蛋液,加入盐和鸡精调味即可。
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进生长发育、通肠导便、增强抗病能力等功效;可与白茅根、花生酱、魔芋搭配;与丝瓜、乳酪、牛肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、防细菌感染、保护肝脏等功效;可与黄豆、菠菜、明虾搭配;与鹅肉、甲鱼 、兔肉相克,同食可能会引起不适;
鱼丸的热量84千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有清热解毒、止嗽下气、通乳等功效;
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