| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 84千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 544克 | 蔓越莓果酱排包热量/卡路里1548千卡 | |||
 热量1548千卡,相当于滑雪221分钟消耗的热量420 | |||||
1、提前做好蔓越莓果酱：用适量的水煮蔓越莓，待煮至软烂时晾至常温放料理机内打成浆状，再次放锅内煮开，加进麦牙糖，小火煮至蔓越莓果酱浓稠，关火晾凉即可使用
2、中种材料放面包机里（高粉 120克，牛奶100克，酵母4克）
3、拌均匀后发酵2倍大
4、加入其他面团材料（高粉 130克，蛋50克，糖60克，盐 2克）
5、拌均匀后加入黄油
6、面团打至出手膜
7、发酵2.5倍大
8、面团排气，静置30分钟
9、把面团分成6等份
10、把每份面坯擀成椭圆形，放适量的蔓越莓果酱
11、卷成长橄榄状
12、排放在烤盘里
13、放烤箱发酵
14、2倍大后取出面坯轻涂上蛋液
15、烤箱下火180度，上火160度，烤18分钟左右
16、取出晾凉食用
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容、大便秘结等功效；可与黑豆、甘蔗、香蕉搭配；与红枣、空心菜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、调味、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、预防便秘、养颜等功效；
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