| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 14千卡 | 48千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 573克 | 海参番茄盅热量/卡路里325千卡 | |||

1、将番茄洗净,在顶部约1/6处横切一刀;

2、将番茄内的果肉挖出,注意不要将底部挖透;

3、材料准备;

4、将海参切成小片;

5、锅中放入油,加热至油温5成热时,倒入打散的鸡蛋液,翻炒1分钟;

6、放入杂蔬,翻炒均匀;

7、倒入虾仁和海参,炒至成熟;

8、最后加入盐和黑胡椒粉调味,盛出;

9、将炒好的海参鸡蛋填入番茄盅中,然后放入烤盘中,放入预热好的烤箱中层,以180度烤15分钟即可。
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、预防高血压、清热生津等功效;可与鲫鱼、鸡蛋、茭白搭配;与冰棍、虾、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
海参的热量78千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有延缓衰老、抑制血栓的形成、滋阴补肾等功效;可与羊肉、竹笋、鸭肉搭配;与石榴、山楂干、柿子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、防细菌感染、养血发胎等功效;可与圆生菜、青椒、小米面搭配;与甲鱼 、鹅、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、缓解神经衰弱、通乳等功效;可与紫菜、海马、豌豆搭配;与樱桃番茄、水芹菜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
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