| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 1207克 | 芒果炒牛肉热量/卡路里953千卡 | |||

1、准备材料,牛肉切小粒。

2、将牛肉粒放在碗中,加入盐,糖,黑胡椒碎。

3、挤入柠檬汁,搅拌均匀,腌制30分钟以上。

4、芒果去皮,切块。我用的芒果是美国那种比较硬的品种,比较适合烹饪。

5、加热炒锅,放入黄油,加热融化。

6、放入牛肉粒翻炒,不宜太久,至牛肉变色即可。

7、放入芒果,翻炒均匀就可以了。

8、倒入红酒,继续翻炒,牛肉熟了就可以出锅了。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有暖胃、强健筋骨、止渴止涎等功效;可与香菇、姜、南瓜搭配;与木耳菜、鲇鱼、栗子相克,同食可能会引起不适;
芒果的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、祛痰止咳、杀菌等功效;可与鸡肉、猪肉搭配;与大蒜、大葱、食盐相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、生津解暑、开胃醒脾等功效;可与蜂蜜、三文鱼、鸡肉搭配;与牛蛙、山楂、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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