| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 233克 | 木耳炒鸡蛋热量/卡路里153千卡 | |||

1、把木耳提前泡发,去掉根部洗净备用,胡萝卜切片

2、鸡蛋磕入碗里搅散

3、锅里加油烧热倒入蛋液,把鸡蛋煎熟,盛出备用

4、锅里从新加油烧热,放入葱花和十三香

5、放入木耳和胡萝卜片,翻炒至木耳断生

6、放入鸡蛋加适量的盐翻炒

7、最后加少许味素翻炒均匀即可出锅
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、保护肝脏等功效;可与西红柿、荠菜、青椒搭配;与鹅蛋、菠萝、桔子相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、便血、延缓衰老等功效;可与鲫鱼、竹笋、鱿鱼搭配;与田螺、鸭肉、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、增强免疫力、抗癌等功效;可与蜂蜜、圆白菜、羊排搭配;与水萝卜、猕猴桃、杏相克,同食可能会引起不适;
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