| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 京酱肉丝热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于对面舞22分钟消耗的热量270 | |||||
1、通脊切丝，放入料酒，生抽，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉抓均。葱白切丝备用
2、将甜面酱，糖，生抽拌均为调料汁备用。
3、锅中放油，待油6分热时，滑入肉丝翻炒，待肉丝变白盛出。
4、将调料汁倒入锅中，中小火炒，出酱香后倒入肉丝拌均盛盘。菜上放上葱丝。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、延缓衰老等功效；可与茼蒿、苋菜、荠菜搭配；与鹅、田鸡、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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