| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 双椒猪肚丝热量/卡路里1134千卡 | |||

1、清理好的猪肚,

2、切丝,切点红,青辣椒丝,

3、油烧开,倒进肚丝,

4、淋上醋大火快炒,

5、炒干水分,倒进辣椒丝,有姜丝放点姜丝。

6、炒匀,

7、放盐,

8、淋上生抽,炒香炒熟,

9、撒上十三香,味精即成。

10、装盘,。
猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补气、补虚、补虚损等功效;可与黄豆芽、高粱、金针菇搭配;与芦荟、莲子、杨梅相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃消食、促进血液循环、促消化等功效;可与豆腐、小白菜、娃娃菜搭配;与黄瓜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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