| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 984克 | 鱼头炖豆腐热量/卡路里1203千卡 | |||
 热量1203千卡,相当于钓鱼401分钟消耗的热量180 | |||||
1、鱼头用盐，料酒和姜片腌制一下。
2、豆腐切块。
3、少量油，下鱼头两面煎一下。
4、倒入开水，鱼头太大，只没过2/3，放葱段和姜片。
5、大火熬15分钟左右，记得翻一下鱼头，汤成奶白色，放豆腐。
6、煮10分钟左右放盐，胡椒粉，葱花起锅。
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性功能、增强性欲、预防心脑血管疾病等功效；可与豆浆、丝瓜、豆腐搭配；与绿豆、枣、西红柿相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、益中气、预防高血压等功效；可与辣椒、羊骨、三文鱼搭配；与蜂蜜、苦瓜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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