| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 藏红花 | 克 | 6千卡 | 281千卡 | ||
| 总量 | 627克 | 乌鸡汤热量/卡路里925千卡 | |||

1、乌鸡洗净焯水。洗去浮末。

2、把乌鸡放入煮开水的砂锅中。煮开后盖上盖子转中小火,煲一小时。

3、准备好当归、藏红花、雪山玫瑰、红枣。

4、、1小时后加入红枣、当归,再煲半小时。

5、加入雪山玫瑰,煮10分钟。

6、最后加入藏红花,煮5分钟,捞去浮油,调入盐即可。
乌鸡的热量111千卡(每100克);具有滋阴清热、滋补、健脾止泻等功效;可与首乌、山药、蒜薹搭配;与虾、鲫鱼、兔肉相克,同食可能会引起不适;
当归具有补血活血、保肝、抗氧化等功效;可与桂圆、桂圆肉、肉苁蓉搭配;
藏红花的热量281千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解郁安神、止痛、凉血解毒等功效;
红枣的热量264千卡(每100克);具有预防骨质疏松、养心安神、增强食欲等功效;可与兔肉、板栗、栗子搭配;与螃蟹、黄瓜、虾相克,同食可能会引起不适;
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