| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 535克 | 西芹红烧肉热量/卡路里1834千卡 | |||
 热量1834千卡,相当于冲浪1019分钟消耗的热量108 | |||||
1、五花肉切丁用盐，酱油，料酒，十三香，腌制入味，
2、铺在烤盘上，
3、放进烤箱，
4、上下火，烤半小时，烤香，烤至出油，将肥肉里的油烤出。
5、烤肉少许，芹菜和辣椒适量，。
6、切丝，
7、先炒烤肉，
8、炒匀，
9、放清水，
10、煮十五分钟，
11、收汁，
12、放进辣椒炒匀，
13、放进芹菜，
14、撒上味精即成。
15、香而不腻。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋阴、补充蛋白质等功效；可与蘑菇、山楂、丝瓜搭配；与田螺、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、利尿消肿、治疗高血压等功效；可与香芋、菜花、腐竹搭配；与牡蛎、黄豆、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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