| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 10千卡 | 349千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 263克 | 大理石曲奇饼干热量/卡路里1267千卡 | |||
 热量1267千卡,相当于侧泳158分钟消耗的热量480 | |||||
1、黄油室温软化加糖粉搅拌至白 不要太过打发
2、加入蛋液（我只加了一个鸡蛋黄）搅拌至完全吸收
3、筛入低粉
4、搅拌成团
5、分出三分之一加入可可粉
6、将两块面团压成面积一样大小的方形
7、将可可面团放在原味面团上面
8、一切为二
9、一切为二后叠起来 压扁 重复3遍
10、用保鲜膜将面团裹起来揉成长圆柱冷冻30分钟
11、冻硬后取出稍稍回温用刀切成片
12、摆进烤盘 放进预热好的烤箱 温度170度15分钟
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、解盐卤毒、止咳等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、延缓衰老、健脑益智等功效；可与菠菜、明虾、桂圆搭配；与豆奶、鹅蛋、鹅相克，同食可能会引起不适；
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