| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆粉丝 | 克 | 427千卡 | 356千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 肉丁粉丝热量/卡路里1328千卡 | |||

1、材料准备好

2、粉丝用冷水泡一会(不用泡太久,发软即可捞出)

3、五花肉切小丁

4、葱、姜、蒜、辣椒切丁

5、锅里烧热油,放入五花肉丁拌炒

6、炒至肉丁颜色发白出油放入葱、姜、蒜、辣椒丁翻炒均匀

7、再放入豆瓣酱

8、接着放入老抽和料酒,拌炒均匀

9、倒入200ml清水,煮开

10、放入泡好的粉丝

11、用筷子不断搅拌,让粉丝与酱汁充分接触

12、待汁收的差不多后放入葱花和香菜即可
绿豆粉丝的热量356千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有利尿、抑制荨麻疹、通经脉等功效;可与菠菜搭配;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、补虚、利二便等功效;可与洋葱、山楂、白菜搭配;与菱角、菊花、百合相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、解药毒、增进血行等功效;可与芥菜、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、杀菌、促进消化等功效;可与武昌鱼、醋、猪肉搭配;与蜂蜜、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有祛风湿、健胃、防感冒等功效;可与羊肉、明虾、鸡蛋搭配;与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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