| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 223千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 48千卡 | 684千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 泡泡浴蛋糕热量/卡路里801千卡 | |||

1、将蛋黄和蛋白分离;

2、蛋黄中加入玉米油,搅拌均匀;

3、加入牛奶,搅拌均匀;

4、筛入低筋面粉,搅拌均匀至光滑无颗粒;

5、加入椰蓉,搅拌均匀,备用;

6、蛋白中加入少许盐和柠檬汁;

7、分三次加入事先混合好的玉米淀粉的糖,低速打发至湿性偏干状态;

8、取1/3蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀;

9、然后倒回剩余的蛋白中,翻拌均匀;

10、将面糊倒入模具中,震出气泡,烤箱预热160度,放入模具后,温度调至140度,烤45分钟;

11、出炉后倒扣放凉。

12、在消毒洗净后的迷糊娃娃包上保鲜膜,备用;

13、在中空戚风蛋糕上抹上打发好的奶油;

14、取部分奶油调成淡蓝色,并装入8号裱花嘴的裱花袋中,12号裱花嘴装入白色奶油;

15、用8号裱花嘴沿着蛋糕周边挤出长条形的水流,并将娃娃放到蛋糕上摆好造型;

16、用12号裱花嘴在中间挤出大粒的泡泡,挤得时候随意点,在蓝色的水流上也挤上一点凌乱的泡泡。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、滋阴润燥、延缓衰老等功效;可与海虾、紫菜、桂圆肉搭配;与桔子、柿子、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、抗衰老、美容养颜等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、美容、美白等功效;可与黑豆、蜂蜜、木瓜搭配;与杨梅、金针菇、果汁相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
椰蓉的热量684千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有杀虫消疳、补充营养、利尿消肿等功效;
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