| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 399克 | 菇酿豆腐热量/卡路里721千卡 | |||
 热量721千卡,相当于打字481分钟消耗的热量90 | |||||
1、香菇洗净去蒂，切小丁焯水过凉 猪肉洗净剁成肉泥，扇贝丁加淀粉拌匀
2、韭菜浸泡十分钟后洗净，切小段 内酯豆腐切丁焯水装盘
3、油锅爆香葱段，入肉末煸炒加蚝油、料酒入味 入味的肉末加香菇丁、扇贝丁煸炒后加韭菜段翻勺，加盐调口，点香油起锅入装盘的豆腐内
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、清热解毒、利小便等功效；可与黄鱼 、油菜、辣椒搭配；与白砂糖、羊肝、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、补肾气、生津液等功效；可与白菜、菜花、木瓜搭配；与梨、茶叶、海螺相克，同食可能会引起不适；
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