枣泥菊花酥的热量和减肥功效

1、准备馅料的材料。

2、红枣清洗干净，浸泡1小时。

3、将泡好的红枣放入蒸锅加水蒸20分钟。

4、将蒸好的红枣剥去枣皮，去掉枣核备用。

5、将处理好的红枣放入料理机中。

6、加少许清水搅打成泥。

7、不粘锅中加10克玉米油放入搅好的枣泥，小火翻炒。等油全部炒入枣泥中再加10克油继续翻炒。（分三次将30克油加入）

8、水分炒至稍干，加入澄粉搅拌均匀就好了。

9、准备面粉,枣泥馅.

10、将油皮的材料中筋面粉190克、糖20克放入盆中，分次加入60克植物油，再分次加入76克水，活成面团醒至20分钟。

11、将油酥的材料120克低筋面粉放入盆中，加50克植物油活成油酥醒至20分钟

12、将枣泥馅用厨房秤称量好，每个28克。

13、醒至好的油皮、油酥均匀的各分成10份。

14、将油皮压平，中间放油酥包起来。

15、将包入油酥的油皮接口朝上放置。

16、用擀棍稍微压平擀开成长椭圆形。

17、将其如图样的卷起来。

18、依次将10个全部卷好,盖上一层保鲜膜,醒上10分钟。

19、将醒好的面团卷如图放置按扁。

20、用擀面杖擀成长条型面片。

21、将其卷起来。

22、收尾朝下放置,盖上一层保鲜膜,再次醒上10分钟。

23、将醒好的面团卷拿在手中,收尾处朝上放,大拇指按住收尾处,并使劲按下,将两头往中间挤。

24、将收口捏拢,并搓圆,收口朝下放置,依次将10个做好。

25、松弛两次的面团，擀成圆形，放入枣泥馅。

26、包好压扁，用剪刀将饼的边缘切剪开成4份

27、每等份再剪成2份儿。

28、将剪开的花瓣翻起，馅朝上。

29、依次做好所有的，放入烤盘，表面用蛋黄液点缀或者刷蛋黄液，烤箱预热180度，20分钟。