千层蔓越莓干吐司的热量和减肥功效

1、将高粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐、酵母、水称量后，依次放入面包桶内。

2、将面包桶放入面包机中，启动一个和面程序，揉成表面光滑的湿面团，如图所示。

3、将干净的湿毛巾盖在面包桶上，盖上面包机盖，静置2小时。

4、静置两小时后的面团，如图所示。

5、加入30克黄油。

6、再次启动一个和面程序，揉成更加光滑的面团，如图所示。

7、将面团均分成五份（我计算了一下：每个小面团重109克）。

8、将五个小面团整形，松弛15分钟。

9、松弛过程中，建议盖上湿毛巾，防止表面变干。

10、取一小面团，从中间分别向上、下两个方向擀压，擀成椭圆形，表面刷一层融化的黄油，撒上切碎的蔓越莓干和椰蓉。

11、按步骤12的方法将五个面团依法炮制，然后，摞在一起，形成叠在一起的面片，如图所示。

12、将面片分割成八份。

13、先将四份放入面包桶内。

14、再将剩下的四份叠放在上面。

15、选择面包面的酸奶程序，设定45分钟发酵时间，（我设定一小时），然后，启动程序。

16、面团至八分满即可，如图所示。

17、表面刷一层全蛋液，撒入适量的蔓越莓干、椰蓉和芝麻。

18、选择烘烤程序，设定成轻度上色，烤45分钟即可。

19、烤好脱模，冷却即可食用。

20、瞧，面包组织细腻，千层，还有拉丝的效果，不错吧！