| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 372千卡 | 372千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 14千卡 | 356千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 763克 | 红糖核桃花卷热量/卡路里2565千卡 | |||
 热量2565千卡,相当于摩托艇运动1026分钟消耗的热量150 | |||||
1、先用温水溶化红糖，往红糖水里加入发酵粉，倒入面粉里面，和好的面团发酵至原来的2倍大
2、面团擀制成薄薄的面皮，在面皮的上端撒上核桃碎
3、从下往上把面皮叠起，用刀子将面皮切断成数等份
4、将每等份再切成2份，注意上端不切断
5、取一份切好的面皮，拧成如图状
6、用系活结的方式将面团扭系一下，放一边醒发10分钟，上锅蒸制20分钟，大火
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、益肾、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有净化血液、破血祛瘀、消炎杀菌等功效；可与水芹菜、阿胶、荸荠搭配；与黄豆、山鸡、白酒相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、健脾暖胃、补血等功效；可与黑豆、小米面、小米搭配；与牛排、牛腩、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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