| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干辣椒 | 克 | 11千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 76克 | 萝卜干炒腊肉热量/卡路里632千卡 | |||
 热量632千卡,相当于侧泳79分钟消耗的热量480 | |||||
1、萝卜干用温水泡发后洗净切成小段。
2、安化腊肉煮软后洗净切成片，姜切姜丝，青蒜洗净切成小段。
3、锅中放油，放入腊肉中火炒2-3分钟。
4、放入腊肉中火炒2-3分钟。
5、放入萝卜干炒4分钟左右，放入少量水焖1-2分钟。
6、收干时放入姜丝和青蒜，放盐炒匀即可。
7、大功告成，山哥请您尽享舌尖上的湖南美味吧！
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、帮助消化、减肥等功效；可与圆白菜、糙米、海虾搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、增进血行、温中止呕等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、治疗高血压、预防心血管硬化等功效；
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