| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 200千卡 | 133千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 5千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 385克 | 金针菇拌鸡丝热量/卡路里276千卡 | |||
 热量276千卡,相当于小提琴110分钟消耗的热量150 | |||||
1、主料：鸡脯肉、金针菇、黄瓜、胡萝卜。
2、锅中入冷水，将鸡脯肉放入，加入花椒粒、姜片和料酒，煮至鸡脯肉完全成熟。
3、煮鸡脯肉的时候，我们来处理配料。将金针菇去根洗净控水。
4、将黄瓜和胡萝卜分别切丝。
5、蒜切末。
6、将煮好的鸡脯肉捞出，洗净控水。
7、将鸡脯肉顺纹理撕成细丝。
8、把金针菇焯水2分钟至熟。
9、将胡萝卜焯水半分钟捞出冲凉控水。
10、将金针菇、胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡丝放入大碗中，放入蒜末。
11、调入一汤匙生抽和少许的盐。
12、调入一包大拌菜口味的丘比沙拉汁，翻拌均匀即可装盘。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、抗肿瘤、抗疲劳等功效；可与猪肚、鸡肉、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、抗肿瘤、防酒精中毒等功效；可与醋、墨鱼、虾米搭配；与柑橘、芥蓝、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促进消化、下气等功效；可与狗肉、菠菜、西兰花搭配；与山楂干、辣椒、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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