| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 396克 | 雪里蕻炖豆腐热量/卡路里635千卡 | |||
 热量635千卡,相当于侧泳79分钟消耗的热量480 | |||||
1、腌雪里蕻洗去多余盐分，切小段。肉切片，豆腐切稍厚的片，葱，姜切片
2、锅烧热倒入油，肉片入锅煸炒至变色下入葱姜干辣椒大料煸出香味
3、雪里蕻挤净水分入锅煸炒，煸出水气
4、加入清水（可稍多一些）加少量糖，少许盐，胡椒粉煮开
5、下入豆腐大火煮开转小火炖制
6、炖至雪里蕻软烂，加少许味精即可
7、成品
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、润燥、解热毒等功效；可与豆腐皮、白萝卜、香菇搭配；与豆类、甲鱼、红螺相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、益中气、生津止渴等功效；可与鲫鱼 、虾皮、草莓搭配；与小葱、木耳菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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