| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 14千卡 | 28千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 890克 | 红烧鱼热量/卡路里1129千卡 | |||
1、鲤鱼剁成瓦刀块放入葱段、姜片、料酒腌渍30分钟以上;
2、冬笋、香菇均切厚片,肉切薄片;
3、锅内依次放入香菇、冬笋、五花肉片和处理好的鱼块后,再加入调料和水;
4、盖上锅盖,启动【收汁?鱼】(【ASR?Finsh】)功能,烹饪程序自动执行;
5、待烹饪结束后,将锅内的鱼块盛出,拼回原形,把汤汁搅拌均匀,浇在鱼上即可。
鲤鱼的热量109千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有热解毒、补脾健胃、通乳等功效;可与冬瓜、大白菜、枣搭配;与鸡腿、猪肝、狗肉相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通肠排便、解毒透疹、解渴除烦等功效;可与猪肉、圆白菜、鲍鱼搭配;与豆腐、甲鱼、羊骨相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、补虚、止消渴等功效;可与茄子、南瓜、丝瓜搭配;与鹌鹑、甘草、田螺相克,同食可能会引起不适;
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