爆炒腰花的热量和减肥功效

1、在腰花两边垫上两根竹签。

2、先斜刀45°切，再将腰花换个方向，直刀切。

3、把腰花改成合适大小即可。

4、猪腰切花刀，西芹切大片、姜、胡萝卜切片、葱切段。花刀切法如上所示。

5、锅中坐水，加入花椒、生姜、料酒，水烧开后放入猪腰略焯去除血水捞出控干水分。

6、锅中放入适量的油，下入葱段、姜片炒香。

7、加入胡萝卜片、西芹大火翻炒片刻，再下入焯好水的腰花翻炒。

8、加入料酒，大火翻炒片刻。

9、加入少许生抽、白糖、醋、盐、胡椒粉翻炒均匀即可。