| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 339千卡 | 339千卡 | ||
| 总量 | 788克 | 鱼头粉热量/卡路里1302千卡 | |||
 热量1302千卡,相当于骑独轮车260分钟消耗的热量300 | |||||
1、主辅料： 净鲤鱼头、鱼尾、粉条调味料： 油、盐、味精、料酒、醋、生抽、葱姜
2、提前把粉条泡软。把葱姜切碎
3、起锅热油，放入葱姜炒香。
4、放入鱼头、鱼尾，旺火稍稍煎制1分钟，不用翻面。先后烹入醋、料酒。
5、将多余的水分蒸发后，烹入生抽。加入适量清水。
6、放入泡软的粉条。
7、烧开后，加盐调味。炖制5分钟左右，至粉条熟透。加味精提鲜，即可关火。
8、出锅装盘，点缀后即可上桌。
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补充蛋白质、预防心脑血管疾病、降血脂等功效；可与豆腐、豆浆、丝瓜搭配；与毛豆、绿豆、西红柿相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补虚乏、提高免疫力、瘦身等功效；
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