| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 516克 | 炒什锦热量/卡路里113千卡 | |||

1、材料洗净,切成薄片或细条。

2、干木耳泡发洗净。

3、起锅烧热,不放油,放入杏鲍菇煸干水分盛出。

4、锅热放油放入南瓜片

5、加入杏鲍菇和木耳翻炒。

6、炒几下再放入莴笋片,调少许盐。(整个翻炒过程大概四五分钟)

7、出锅装盘。
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效;与驴肉、田螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通经脉、利五脏、开通疏利等功效;可与猪肉、海蜇、蒜苗搭配;与蜂蜜、奶酪、细辛相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、防癌治癌、降血糖等功效;可与燕麦、鲈鱼、火腿搭配;与辣椒、青蟹、芹菜相克,同食可能会引起不适;
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