| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 989克 | 蒜蓉蒸大虾热量/卡路里994千卡 | |||
 热量994千卡,相当于羽毛球221分钟消耗的热量270 | |||||
1、龙须粉丝泡温水10-20分钟软化
2、大虾洗净备用，去虾须
3、金针菇洗净备用
4、入水稍煮后去虾壳，挑虾线，取虾肉备用
5、大蒜切沫作蒜蓉、姜切末、大葱切沫，备用
6、调汁：生抽1茶勺、蒸鱼豉油1汤勺、味精少许、耗油1茶勺
7、去汤盘，盘子铺粉丝
8、依次码上金针菇、大虾、芋艿，上面铺上蒜末、姜末、葱末
9、在盘上撒上挑好的汁，隔水蒸10分钟
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、抗肿瘤、促进智力发育等功效；可与猪肝、鸡肉、豆腐搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、促进消化、解毒防癌等功效；可与牛肉、肥牛、猪瘦肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、补血、养胃等功效；可与菠菜搭配；
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