| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜薹 | 克 | 26千卡 | 21千卡 | ||
| 香干 | 克 | 126千卡 | 140千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 274克 | 香干黑木耳炒蒜薹热量/卡路里167千卡 | |||
 热量167千卡,相当于高抬腿21分钟消耗的热量480 | |||||
1、食材：蒜薹（已清洗切段）、黑木耳（已泡发清洗）
2、将黑木耳放在案板上切成丝，待用。
3、将香干放在案板上切开，待用。
4、将蒜薹和切好的黑木耳下入清水锅中焯开2分钟后捞出。
5、烧锅倒油烧热，下入焯好的蒜薹和黑木耳翻炒一下。
6、接着，合入切好的香干翻炒翻炒。
7、然后，加适量的生抽。
8、加适量的盐。
9、加适量的鸡精。
10、调味炒匀，即可。
11、出锅装盘。
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有杀菌、预防动脉硬化、温中下气等功效；可与黄鱼、乌鸡、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有和脾胃、清热解毒、抗癌等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补气血、防癌、抗癌等功效；可与海蜇皮、枣、荸荠搭配；与田螺、海螺、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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