| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 面条 | 克 | 28千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 575克 | 番茄鸡蛋炒面热量/卡路里215千卡 | |||

1、面条跟青菜先用开水灼一下,然后捞起过冷河,盛好备用。

2、番茄用热水烫一下,去皮。然后起油锅,翻炒至熟,盛起。如果炒时干的话可以加一点水。

3、鸡蛋打好,发泡。然后起油锅,待鸡蛋快要熟的时候倒进番茄一起炒。

4、不断翻炒底部,不然鸡蛋会粘锅。然后放点白糖与盐调味。盛起。

5、把面条放进锅里再翻炒一下,会比较香。

6、然后把面条加进番茄鸡蛋里就可以了,可以再放几条青菜。
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、清热解毒、清热生津等功效;可与芹菜、圆白菜、鸡蛋搭配;与石榴、红薯、鳙鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、滋阴润燥、健脑益智等功效;可与小米面、百合、青椒搭配;与柿子、红薯、菠萝相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有养心、增强免疫力、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有利尿、镇咳、清热解毒等功效;可与猪肉、辣椒、虾皮搭配;与兔肉、秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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