| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 菠菜蘸水蛋羹热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡,相当于扫地46分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡蛋 水淀粉 菠菜
2、菠菜焯水
3、鸡蛋打散 加入盐少许 白胡椒粉少许 水淀粉加入搅匀 绰好的菠菜过凉水切段加入
4、器具抹油大火20分钟，记得保鲜膜
5、切块
6、装盘
7、造型
8、造型
9、生抽 醋 辣椒油
10、蘸水
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、解热烦等功效；可与香椿、小米、韭菜搭配；与茶叶、豆奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通肠导便、防治痔疮、增强抗病能力等功效；可与冬瓜、花生、海带搭配；与带鱼、猪里脊肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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