| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 肋排 | 克 | 264千卡 | 264千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 567克 | 芋头墨鱼炖排骨热量/卡路里573千卡 | |||
 热量573千卡,相当于郑多燕减肥操96分钟消耗的热量360 | |||||
1、原料
2、预处理
3、排骨冷水下锅
4、焯掉血水
5、将五花肉煸出油脂
6、将大葱煸出香味，捞掉，再将其它辅料一起煸炒
7、将芋头一起煸炒
8、倒入开水（可以多加些，中途不要加）
9、将汤收汁
10、中火炖制，大火收汁
11、盛盘
12、撒上小葱
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、帮助消化、解毒防癌等功效；可与芹菜、牛腩、牛里脊搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
肋排的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补肾气、生津液等功效；可与大蒜、蘑菇、洋葱搭配；与甘草、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有降血糖、胃肠胀气、帮助消化等功效；可与羊排、虾、海虾搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进消化、防癌等功效；
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