| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香米 | 克 | 335千卡 | 335千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 69千卡 | 345千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 760克 | 荠菜黄豆粥热量/卡路里1013千卡 | |||
 热量1013千卡,相当于铅球253分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好食材。
2、黄豆提前泡发。
3、荠菜洗净切碎；鹌鹑蛋磕破于碗中备用。
4、香米、黄豆洗净，放入沙煲，大火煮开，用勺搅动，以免糊锅；调中火慢煮20分钟。
5、倒入鹌鹑蛋，煮开。
6、加入荠菜；加入盐、胡椒煮开。
7、倒入芝麻油，搅匀。
8、撒上枸杞子，调好味即可离火。
香米的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、健胃、益脾胃等功效；可与胡萝卜、红薯、桂圆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有预防高血压、抗凝血、促进胃肠蠕动等功效；可与黄鱼、鸡蛋、豆腐搭配；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、养颜、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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