红烧草鱼豆腐的热量和减肥功效

1、草鱼洗干净切块，用盐腌一下。

2、豆腐用淡盐水浸泡，能去豆腥。

3、姜片、蒜瓣和朝天椒洗干净后一起浸泡在清水中。

4、热锅倒油，撒点盐。

5、油温后将鱼一块块地夹进去，中小火煎。

6、一面煎好后煎另一面。

7、加入一勺料酒、一勺生抽、两勺老抽，炒匀。

8、将泡姜蒜的水连同姜蒜椒一起倒入锅里，差不多盖过鱼肉。

9、大火烧十分钟。

10、左手当砧板，右手将豆腐切入锅里。

11、轻轻将豆腐和鱼拌匀。

12、盖上盖子中小火烧20分钟。

13、最后稍大火收一下汤汁，不要收干，鱼汤拌饭可好吃了。