| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 833克 | 酸菜猪肉馅饺子热量/卡路里1710千卡 | |||
 热量1710千卡,相当于划船428分钟消耗的热量240 | |||||
1、酸菜用水冲洗一遍，沥干，切碎
2、用料理机打碎
3、用力挤干水分
4、适量面粉和面
5、盖上保鲜膜醒发半个小时以上
6、肉馅先加各种调料搅拌上劲，中途加几次水，让肉馅充分吸收水分，再加到酸菜里，多放一些食用油，酸菜馅要比平时包别的馅的饺子多放一些油
7、葱姜切末，和到馅里
8、此时面已经醒发好了，平均分成小剂子
9、擀皮开包了
10、包好的饺子
11、上屉蒸，大约13分钟
12、出锅了，开吃吧，配一蝶美味的秘制蘸料，好吃极了
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防肠炎、预防便秘、治便秘等功效；可与鸭腿、鸭下巴、腊鸭掌搭配；与青梅果脯、柿子饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、补钙、滋阴等功效；可与莲藕、蕨菜、洋葱搭配；与牛排、田螺、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、益精气、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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