| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 红烧鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡,相当于跨栏55分钟消耗的热量600 | |||||
1、鲜活的鲫鱼
2、剖好的鲫鱼洗干净45度斜角打上花刀，加盐，料酒，生抽腌渍30分钟
3、腌渍好的鱼洗干净，辣椒切末，姜切丝和末，葱花，大蒜切末
4、热锅凉油放姜丝爆香
5、放鲫鱼大火煎至2面金黄
6、煎好的鲫鱼拨至一边，放红辣椒大蒜末姜末炒香
7、放开水末过鲫鱼，加盐，老抽，生抽调味
8、盖上盖子大火煮开转小火焖5分钟
9、最后大火收汁，洒上葱花
10、好好吃哦
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、美容抗皱、活血通络等功效；可与绿豆芽、薄荷、蘑菇搭配；与猪大排、火腿、芥末相克，同食可能会引起不适；
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