| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肘 | 克 | 2394千卡 | 171千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 5千卡 | 17千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 金针花 | 克 | 16千卡 | 38千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 2149克 | 红酒烩猪肘热量/卡路里3287千卡 | |||
 热量3287千卡,相当于乒乓球822分钟消耗的热量240 | |||||
1、猪肘去除余毛，冷水入锅焯烫15分钟，捞出后洗净血沫；
2、胡萝卜、芹菜、洋葱、苹果切块，猪肘用刀从内部划开，以便更好入味；
3、锅内倒油放入调料、处理好的主辅料和红酒、苏打水以及清水；
4、盖好锅盖，启动【腐乳蹄】功能；
5、待烹饪结束后，将肘子捞出，充分搅拌剩余食材，将汤汁淋在肘子上即可。
猪肘的热量171千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有润燥、止消渴、滋阴等功效；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、清肠利便、养血补虚等功效；可与西瓜、粳米、鸭肉搭配；与毛蛤蜊、兔肉、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有安眠、降低胆固醇、宁神等功效；可与青鱼、芦荟、鱼肉搭配；与糯米、海鲜、萝卜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、冠心病、预防高血压等功效；
金针花的热量38千卡（每100克）；具有聪耳、祛脂降压、养颜护肤等功效；可与梅头肉、鳝鱼、马齿苋搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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