| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 木须瓜片热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于打桌球40分钟消耗的热量150 | |||||
1、将角瓜掏去瓤洗净
2、切成片，（瓜片不宜太薄）备用
3、将三枚鸡蛋打入碗中，将其打散
4、锅中放入适量的油，油温至七层热的时候打入蛋液煎至炒散
5、接着加入瓜片
6、反复翻炒均匀
7、加入适量的盐
8、盖锅闷一分钟
9、开盖撒入适量的鸡精翻炒出锅即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、美容护肤等功效；可与银鱼、菠菜、桂圆搭配；与茶叶、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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