| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 肥牛片 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 762克 | 金针酸菜肥牛煲热量/卡路里476千卡 | |||
 热量476千卡,相当于喷射雪橇68分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好原料
2、酸菜切段
3、锅底少许油小火爆香花椒和大料
4、然后放入酸菜翻炒2-3分钟，炒出酸菜的酸味
5、加入适量清水煮2分钟
6、加入金针菇煮熟
7、加入剁椒和盐、五香粉以及黑胡椒粉，盐一勺即可，因为酸菜里还有些咸味的
8、加入肥牛片煮熟即可
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、提高免疫力、大便秘结等功效；可与鸭腿、光鸭、腊鸭头搭配；与青梅果脯、柿饼、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有滋养脾胃、补中益气、增长肌肉等功效；可与水芹菜、葱、甘蔗搭配；与橄榄、田螺、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、预防过敏、抗肿瘤等功效；可与豆腐、油菜、猪肚搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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