| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 冬虫夏草 | 克 | 20千卡 | 292千卡 | ||
| 总量 | 961克 | 虫草炖土鸡热量/卡路里1114千卡 | |||

1、家乡土鸡半只

2、香菇洗净,加纯净水泡发,香菇水保留

3、土鸡切块,入水綽烫

4、将绰好的鸡块,倒入香菇水和纯净水中,加入葱段、蒜、姜片和枸杞,炖30分钟

5、加入切片香菇

6、加入洗好的冬虫夏草,炖40分钟后乘出
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、益气、添髓等功效;可与松子、栗子、油菜搭配;与兔肉、鲍鱼、大蒜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、降血压、提高免疫力等功效;可与武昌鱼、马蹄、茡荠搭配;与北极虾、海虾、野鸡相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有软化血管、养血、益精明目等功效;可与蚕豆、山楂干、银耳搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
冬虫夏草的热量292千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抗疲劳、防止肺气肿、滋补肺肾等功效;可与鸡肉搭配;与胡萝卜、绿豆相克,同食可能会引起不适;
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