| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | ||
| 总量 | 747克 | 红烧鲅鱼热量/卡路里904千卡 | |||
 热量904千卡,相当于焊接301分钟消耗的热量180 | |||||
1、鲅鱼2块。
2、将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。
3、锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。
4、炸好的鲅鱼。
5、葱切段，姜切片，八角一个。
6、锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。
7、倒入料汁（酱油、醋、糖、蚝油、加水调成）。
8、放入鲅鱼。
9、加水，大火烧开，转小火闷10分钟，汤汁剩不多加适量盐盛出装盘即可。
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、早衰、防衰老等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
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